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      《舌尖上的茂名》攝制組來啦!只因這里的年糕和拖羅餅聲名遠播
      瀏覽量:820次 發布日期:2021-7-21 14:22:56

             1月26日,美食文化節目《舌尖上的茂名》攝制組走進化州市麗登餅業有限公司進行節目攝制。
             化州市麗登餅業有限公司是省級非物質文化遺產傳承人單位,位于“中國拖羅餅之鄉”——化州。臨近歲末,麗登的年糕與拖羅餅因其味道醇厚、色香味美,且大方得體,無論作為拜年好禮或嘆茶伴侶,都屬上品之選,供不應求。

             過年吃年糕作為一種傳統文化習俗,早已是深入人心。所以,攝制組首先就麗登的年糕進行了取材拍攝。美味醇厚的食材、細致的制作工序,以及整潔有序的現場環境,讓攝制組感受到了麗登餅業對于產品的專注以及嚴謹的態度。

             來到麗登,當然少不了拖羅餅。2011年12月,化州拖羅餅制作技藝被廣東省政府批準為“廣東省非物質文化遺產保護項目”,化州市麗登餅業有限公司董事長陳衍廣2014年被評為省級非遺項目化州拖羅餅制作技藝傳承人。麗登的拖羅餅可謂聲名遠播……扎實考究的工藝,秘制的餡料調配,以及從烤箱中出爐時的撲鼻香味,讓攝制組的成員在拍攝的過程中已經垂涎欲滴、食指大動了。

             美食文化節目《舌尖上的茂名》由茂名華南商貿城總冠名,茂名市旅游局指導,茂名市網絡貿易商會、茂名畫報社主辦,茂名市文化產業商會、茂名市飯店協會協辦,茂名市微電影協會、廣東叁次元影業有限公司承辦,《海尚》雜志社策劃執行。目前,美食文化節目《舌尖上的茂名》攝制工作正在緊鑼密鼓、有條不紊進行中。



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